🥔🍅番茄肥牛宽粉🐂🥕做法 步骤 图解

诞生于友一人食的中午，不曾想被爸妈年糕疯狂爱上。回来上学后爸爸三番五次打来电话询问做法，遂以菜谱记之。
      底层逻辑与酸菜鱼里的粉条相同，番茄汤➕主食。做法简单，口味酸甜。

用料  

🥔🍅番茄肥牛宽粉🐂🥕的做法  

1. 
   1⃣️洋葱切丁，番茄切块，胡萝卜、土豆切滚刀。
   2⃣️中火热锅冷油，下洋葱丁炒至透明有香味，下3⃣️胡萝卜、土豆断生，下番茄炒化。
   4⃣️加入一大勺番茄酱，料酒、醋少许，生抽、蚝油、黑胡椒适量。
   5⃣️加水，大火煮开，转中火炖至土豆胡萝卜松烂。

2. 炖番茄汤的同时按次焯熟西兰花、肥牛，捞出。
   煮熟宽粉，捞出。

3. 番茄汤加盐调味，加入适量煮宽粉的水勾芡。
   汤汁浓稠后加入宽粉拌匀。
   摆盘。