这道菜非常好吃！蒜苔真是个妙物，清甜爽脆。黄瓜，杏鲍菇丝，鸡蛋，蒜苔，大葱，一勺下去，咸鲜适口。
用料
| 杏鲍菇 | 一个 |
| 蒜苔 | 一根 |
| 大蒜 | 2小瓣 |
| 盐 | 克 |
| 小米椒 | 一个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 黄瓜 | 四分之一根 |
| 大葱 | 小半根 |
| 酱油 | |
| 陈醋 |
蒜苔爆炒杏鲍菇丝的做法
蒜苔、大葱切段，蒜、小米椒切碎，黄瓜切片，杏鲍菇切丝
鸡蛋➕盐打散，先加油下锅炒成蛋花，起锅放一边。
再下蒜蓉，大葱，小米椒爆香，后面再把黄瓜和杏鲍菇一起倒下去翻炒，炒的差不多有点软了，就倒入之前炒好的蛋花，加酱油和少量醋继续翻炒（中途炒的太干的话，可以加一点水）
起锅前加盐，装盘撒芝麻装饰
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