第一次发食谱😳
争取下次附上每一步的图片
自己动手快乐无比✌🏻
用料
| 鸭 | 1只 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 食用油 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 3片 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 土豆 | 1个 |
自炊🍃啤酒鸭的做法
洗净的鸭切块，(加入花椒、生姜、料酒)焯水，撇去浮沫，沥干水分；
锅内倒入少于食用油，加入京葱大蒜生姜煸炒，再加入干辣椒八角桂皮，放入沥干水分的鸭块，反复煸炒；
三分钟后加入生抽老抽上色调味，上色均匀后，加入啤酒，大火闷三分钟，加入土豆块，加盖小火继续闷煮至汤汁浓稠。
小贴士
个人口味偏淡，因为老抽的关系没有加盐，口味偏重的小伙伴可以在加入土豆后放少于盐。