家常菜——柱侯萝卜焖牛腩做法 步骤 图解

很适合冬日里煮的一道家常菜

用料  

家常菜——柱侯萝卜焖牛腩的做法  

1. 牛腩切小块，开水下锅，加入料酒，焯水去浮沫，然后捞起用冷水冲洗一下，萝卜切小块，蒜苗切段备用

2. 锅里烧油，油热后加入蒜苗梗翻炒出香味

3. 加入牛腩翻炒几下

4. 加入足量的清水，放入八角香叶桂皮和生抽老抽蚝油

5. 关键加入这个灵魂酱，煮开后调到中小火焖50分钟左右

6. 加入萝卜翻炒几下再盖上锅盖焖40分钟

7. 加入萝卜后焖到30分钟时加入蒜苗叶，再焖10分钟左右，如果水不够可以适当加一点开水

8. 等萝卜焖软后开大火收汁起锅

9. 盛上一碗热米饭，可以开吃，暖暖的，超级下饭

小贴士

1、牛腩可以切小块一些，一定要先焯水
2、柱侯酱是必不可少的