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用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 萝卜 | 1根 |
| 冰糖 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 陈皮 | 1小片 |
| 白芷 | 2小片 |
| 姜片 | 4片 |
家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法
牛腩切块，加入姜片、料酒冷水下锅煮沸去血水浮沫，清洗干净备用
![家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第2张]( "家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第2张")
起油锅，加入冰糖
![家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第3张]( "家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第3张")
炒至冰糖融化，焦糖色
![家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第4张]( "家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第4张")
放入牛腩翻炒，这一步就是“炒糖色”啦
![家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第5张]( "家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第5张")
由于中午时间赶，加入蚝油、料酒、香料、姜片、水，用高压锅压煮了10分钟
![家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第6张]( "家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第6张")
趁高压锅在压煮牛腩的时候，把白萝卜改刀切小块
![家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第7张]( "家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第7张")
把压煮了10分钟的牛腩块倒进砂锅里煮沸
![家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第8张]( "家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第8张")
然后加入萝卜块
![家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第9张]( "家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第9张")
盖上锅盖焖煮15—20分钟，萝卜牛腩就焖好了！
![家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第10张]( "家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤图 第10张")
