家常萝卜烧牛肉#秋季保胃战#做法 步骤 图解

妈妈牌红烧牛肉

用料  

家常萝卜烧牛肉#秋季保胃战#的做法  

1. 这次买了中粮我买的巴西牛腩。肉质细腻，香味浓郁，肥瘦适宜。得到家人一致好评。吃完立刻又下了一单，今天团购价比之前更便宜了。

2. 香料洗净备用，葱姜切碎。

3. 牛肉切块，飞水后用清水洗净。

4. 油烧至八成热，下葱姜炒香，下豆瓣酱煸炒出红油。

5. 加入干辣椒、花椒及其他香料翻炒，倒入牛肉块及冰糖，沿锅沿倒入料酒，炒五分钟左右。加开水淹过牛肉。

6. 倒入高压锅，压35分钟左右（我家是电压力锅，用时比较久一点，请根据自家高压锅性能调整时间，压到牛肉软糯的状态就行）。

7. 萝卜切块，与牛肉同煮至软，最后调入适量盐，咸淡合适即可起锅。