不正宗且简单好做又好吃
用料
| 五花肉 | 1300克 |
| 鹌鹑蛋 | 15个 |
| 老抽 | 2勺半 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 半块 |
| 生抽 | 5勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 白糖 | 4勺 |
家常红烧肉的做法
五花肉焯水，放入两勺料酒和拍碎的生姜煮十分钟左右
![家常红烧肉的做法图解 家常红烧肉的做法步骤 第2张]( "家常红烧肉的做法图解 家常红烧肉的做法步骤 第2张")
煮好后捞出洗干净，切成小块。我煮的时间有些短，所以里面的肉没熟透
![家常红烧肉的做法图解 家常红烧肉的做法步骤 第3张]( "家常红烧肉的做法图解 家常红烧肉的做法步骤 第3张")
锅中放入少许的油，把五花肉倒进去翻炒。翻炒三分钟左右，放入八角和桂皮放四勺糖四勺生抽，两勺半老抽
![家常红烧肉的做法图解 家常红烧肉的做法步骤 第4张]( "家常红烧肉的做法图解 家常红烧肉的做法步骤 第4张")
倒入一罐啤酒再倒入热水没过五花肉，转移到砂锅炖一个小时左右
![家常红烧肉的做法图解 家常红烧肉的做法步骤 第5张]( "家常红烧肉的做法图解 家常红烧肉的做法步骤 第5张")
炖半个小时左右放入煮好的扒皮鹌鹑蛋，尝一下咸淡，根据自己口味放盐和蚝油。一共炖一个小时左右，就很软烂了
![家常红烧肉的做法图解 家常红烧肉的做法步骤 第6张]( "家常红烧肉的做法图解 家常红烧肉的做法步骤 第6张")
到后期要注意翻动五花肉，避免粘锅。很好吃，就是吃多了会有些腻
![家常红烧肉的做法图解 家常红烧肉的做法步骤 第7张]( "家常红烧肉的做法图解 家常红烧肉的做法步骤 第7张")
