虾🦐是我滴心头爱啊，比蟹来的容易吃！分享一道最家常的红烧做法，用的是新鲜的“毛虾”可以用其他虾替代！！
用料
| 毛虾 | 500g |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒 | 2个 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 黄酒 | 5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
家常红烧虾的做法
备菜：毛虾、葱、姜、蒜、辣椒洗净备用。
![家常红烧虾的做法步骤图，家常红烧虾怎么做好吃 第2张]( "家常红烧虾的做法步骤图，家常红烧虾怎么做好吃 第2张")
锅里倒入少许油加热后放入姜片和蒜爆香。
![家常红烧虾的做法步骤图，家常红烧虾怎么做好吃 第3张]( "家常红烧虾的做法步骤图，家常红烧虾怎么做好吃 第3张")
下毛虾不要翻动，只要轻轻晃动锅子即可。
![家常红烧虾的做法步骤图，家常红烧虾怎么做好吃 第4张]( "家常红烧虾的做法步骤图，家常红烧虾怎么做好吃 第4张")
毛虾油爆过后放入蒸鱼豉油、蚝油，呛入黄酒盖锅盖焖煮片刻，加一点糖（切记不加一滴水，主要用黄酒）。
![家常红烧虾的做法步骤图，家常红烧虾怎么做好吃 第5张]( "家常红烧虾的做法步骤图，家常红烧虾怎么做好吃 第5张")
出锅前下葱段调味。
![家常红烧虾的做法步骤图，家常红烧虾怎么做好吃 第6张]( "家常红烧虾的做法步骤图，家常红烧虾怎么做好吃 第6张")
小贴士
呛入黄酒后盖锅盖焖煮片刻，切记不加一点水！