用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 姜 | 若干片 |
| 大蒜 | 一头 |
| 盐 | 10克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 糖 | 8克 |
| 花椒 | 30粒 |
| 食用油 | 15克 |
吮指小龙虾（家庭简易版）的做法
选个头均匀的小龙虾，淡盐水浸泡吐泥，隔半小时换水一次。然后剪去头部，挑出胃囊和虾线。用刷子刷洗干净。这一步可以请老公代劳
![吮指小龙虾（家庭简易版）的做法步骤图 第2张]( "吮指小龙虾（家庭简易版）的做法步骤图 第2张")
热锅凉油下花椒，炸至变色捞出花椒
![吮指小龙虾（家庭简易版）的做法步骤图 第3张]( "吮指小龙虾（家庭简易版）的做法步骤图 第3张")
下姜丝蒜末，下小龙虾大火炒至虾变色
![吮指小龙虾（家庭简易版）的做法步骤图 第4张]( "吮指小龙虾（家庭简易版）的做法步骤图 第4张")
加盐，糖，生抽，炒匀后倒入足量啤酒，千万不要加水，煮开后转小火焖煮10分钟，尝一尝咸淡，汤略咸为好，大火收汁，留汤底一小碗即可。（口味重的可以按自己喜好加辣椒和十三香）
![吮指小龙虾（家庭简易版）的做法步骤图 第5张]( "吮指小龙虾（家庭简易版）的做法步骤图 第5张")
起锅装盘
![吮指小龙虾（家庭简易版）的做法步骤图 第6张]( "吮指小龙虾（家庭简易版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
虾一定要买个头均匀的，不然小的容易煮过头。吃的时候要先洗手，因为会忍不住舔手指