超吮指咸蛋黄小龙虾做法 步骤 图解

小龙虾，夏天的必吃菜。吹着海风，烧烤、啤酒、小龙虾，这才是夏天的节奏。咸蛋黄跟任何都很搭，试一下吧，你会吮指停不下来的。趁热吃，是流沙口感呦…

用料  

超吮指咸蛋黄小龙虾的做法  

1. 小龙虾清洗干净，去掉虾线。虾头及虾须剪掉，扣去虾胃，水冲洗干净。

2. 这是清理出来的杂物。

3. 锅中热油把虾翻炒到变红，盛出。

4. 葱、姜、蒜下锅，翻炒出香味。

5. 准备一袋咸蛋黄调料包，打开

6. 全部倒入后，翻炒均匀。

7. 倒入之前炒好的小龙虾，让咸蛋黄包裹住每一个小龙虾。再加入料酒、啤酒（可换成水）、盐，开锅后，闷煮10分钟。

8. 小龙虾盛出来后，可以撒些葱花点缀。汤汁不要浪费掉，可以加年糕/面条吃。

小贴士

1.咸蛋黄调料包没有的话，可以用四个现成的熟咸鸭蛋黄挤碎替换。