虫草花香菇荷叶蒸鸡是一道我经常做的菜,这样搭配就我尝试过很多次之后觉得最好吃的味道!
用料
三黄走地鸡 | 半只 |
荷叶 | 一张 |
香菇 | 适量 |
单片木耳 | 适量 |
虫草花 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
广东酒香腊肠 | 半条 |
盐 | 少许 |
姜丝 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡粉 | 半勺 |
油 | 1勺 |
白米酒 | 半勺 |
生粉 | 一勺 |
葱 | 2根 |
虫草花香菇荷叶蒸鸡的做法
荷叶提前泡发洗干净备用!
三黄走地鸡半只,所有调味料加入调味。
香菇,虫草花,单片木耳提前泡发洗干净备用。 香菇切丝,准备点姜丝,蒜粒,葱白,枸杞。
调味好的鸡均匀铺在荷叶上面。
加入其他配料。
重要的环节就是:加几片广式酒香腊肠。
开水下锅,大火蒸十分钟,加入葱段。
太好吃了!
小贴士
1.香菇吸味尽量放在上面,不然会很咸喔。
2.我个人比较喜欢这样清甜的味道,如果喜欢的也可以加点老抽调色喔。