最爱本帮红烧肉,浓油赤酱,Q弹软糯就是这么好吃,满口留香,一块接一块停不下来啊😜😜😜
用料
五花肉 | 500克 |
黄酒 | 800克 |
冰糖 | 30克 |
老抽 | 1大勺 |
生抽 | 2勺 |
姜丝 | 5克 |
🔥超好吃💯蜜汁桂花🌸红烧肉的做法
五花肉切块冷水下锅,焯水去血水
开水煮沸2分钟,捞出洗净
底油加姜丝爆出香味
加入焯过水的五花肉,煸炒一下
加入生抽老抽黄酒2包及冰糖,不加水,小火慢炖
至肉酥烂后加入干桂花🌸大火收汁
收至汤汁冒大泡变浓稠后盛出
撒点干桂花提味
咬一口,Q弹可口,特别好吃
本帮红烧肉就是这样的浓油赤酱奥
小贴士
冰糖的量根据自己的喜好添加,通常我会放的更多一点,甜甜的超好吃