老黄瓜炖笋食谱做法大全,超简单的老黄瓜炖笋做法步骤

今天跟一个做美食的阿姨聊天了，就想开始记录一下。第一次，有些步骤图拍的不好看见谅😄

用料  

老黄瓜炖笋的做法  

1. 先把锅里放上水，把火腿切片放进水里炖，加3勺料酒。大火煮开后小火炖，大概炖了45分钟。

2. 将咸笋泡起来，一般泡10根就够了，我爱吃就多泡了一点。分开两次泡，第一次泡30分钟，洗一洗把水倒了，再泡一次，把泡笋的水直接倒进锅里一起煮。先煮45分钟火腿再加咸笋和泡笋的水煮35分钟。

3. 老黄瓜削皮去籽，切成菱形，等锅炖了1个半小时后，再放进老黄瓜，炖半个小时即可

4. 完成啦

小贴士

1、其实不应该放火腿，如果有虾米或者其他海鲜更好
2、汤汁原来就咸，不用放盐
3、顺序是先放火腿炖45分钟，再放咸笋炖45分钟，再放老黄瓜炖，时间比较长味道能出来，短一点时间也可以