美味的芦笋口蘑虾仁做法，大厨教你技巧

芦笋是春天的嫩芽，虾仁最为肥美，口蘑菌香最为诱人。
这是最春天的组合，最应季低脂营养的菜肴。

用料  

芦笋口蘑虾仁的做法  

1. 虾仁清洗后（我直接用的虾仁，如果是需要去壳鲜虾，记得去除背线），用料酒，少量盐，姜丝腌制10分钟左右，去除腥味。  口蘑切片。芦笋切小段后用开水抄一下，去除苦味。

2. 锅里放少于油，翻炒。

3. 炒得口蘑变软，菌香味十足时就可以了，先铲出来放一边备用。

4. 锅里再放少许油，放入姜丝蒜片炒出香味，倒入虾仁至变色。

5. 倒入芦笋，翻炒一会，再倒入刚才炒好的口蘑，快速翻炒。「注意，火不要太大哦🔥」最后加入少于盐（根据个人口味轻重自己增减，但本身这道菜有自己独特香气，不建议盐味过重。）翻炒一会就出锅，美味的芦笋口蘑虾仁出锅了。

6. 美味出炉咯😄