这道菜用料简单,但是味道很有特点,喷喷香
用料
猪肉 | 250克 |
青椒 | 150克 |
大蒜 | 0.5瓣 |
姜 | 3片 |
葱 | 1段 |
花椒(面) | 2茶匙 |
生抽 | 0.5汤勺 |
盐 | 些许 |
用料最简单最好炒的农家辣椒小炒肉的做法
准备好青椒,葱姜蒜,切好
猪肉,五花肉或者肥瘦肉都可以,切片
中火,锅烧热,放宽油烧热,然后下肉煸炒,不用勤翻动,肉炒得还不太干,但是一面微微变色就可以先盛出来
锅里还有剩油,直接把准备好的配料全倒进去,翻炒出香味,大概十来秒,再把肉倒进去一起炒
这时候开始调味,生抽盐耗油,花椒面多放一点,大概两茶匙,注意不是汤勺哦,如果两汤勺可能会麻死哈哈😄翻炒一小会就可以出锅啦,如果你用的是花椒粒就跟青椒一起下锅
登登登登,还不错吧
小贴士
中火炒就可以了,最后出锅前可以大火翻炒两下出香