砂锅花甲粉丝🍲 | 自己在家也能做
其实本来是想做锡纸花甲粉丝的,但我就是懒得弄锡纸,就掏出了家里"祖传"的砂锅,来做一份砂锅花甲粉丝🥦🌽🥬🥩想放多少料就放多少料!
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【🍲材料准备】
✅粉丝
✅花蛤
✅金针菇➕香肠➕火锅料➕豆腐
✅酱料:生抽*2勺➕耗油*2勺➕糖*小半勺➕胡椒粉*小半勺➕一勺豆瓣酱
✅葱、蒜末、小米辣
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1️⃣将粉丝提前泡软,花蛤泡盐水吐沙,然后洗净,准备好所有材料
2️⃣拿出砂锅,将花蛤铺底,再将金针菇铺上,再把火锅料豆腐都铺上
3️⃣将葱蒜末小米辣和酱料都倒入
4️⃣加水,差不多到2/3,开火开始煮
5️⃣煮5-6分钟左右就可以加入粉丝继续煮到熟就可以啦~
用料
🍲 | |
粉丝 | 1把(看几个人吃哦~量不同) |
花蛤 | 适量 |
金针菇 | 半把 |
火锅料 | 适量 |
🥣 | |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
糖 | 小半勺 |
胡椒粉 | 小半勺 |
豆瓣酱 | 1勺(不用和酱料混合,这个直接挖一勺放到铺好食材的锅里!!) |
🥗 | |
葱花 | 适量 |
蒜末 | 3瓣 |
小米辣 | 1根 |
砂锅花甲粉丝🍲 | 真的超简单的做法
👩🏻🍳准备好上述食材
花蛤铺底
金针菇铺第二层
火锅料第三层
加入酱料,葱蒜末小米辣,一勺豆瓣酱真的是灵魂!这个不能少!!(当时家里没有我就跑去超市买🤣)
4️⃣加水,差不多到2/3,开火开始煮
5️⃣煮5-6分钟左右就可以加入粉丝继续煮到熟就可以啦~超香
小贴士
1.花蛤一定要泡盐水,多洗几次,让它吐沙吐的干净一些
2.粉丝泡软了就可以捞出啦,不要泡太久,口感就很软烂,不好吃了
3.豆瓣酱真的是灵魂!我试过加了豆瓣酱和没有加豆瓣酱的,真的差很多!