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用料
超美味番茄炒蛋的做法
打匀鸡蛋 加入小半勺料酒 一勺水 一勺油 放一半青葱(料酒会给鸡蛋提鲜,加水会让鸡蛋更嫩)
切番茄:一定要切去蒂。中间切开,背面划9刀,小块更容易出汁 入味。
大火。烧热锅 加入一些香油 等到锅开始冒烟 再下鸡蛋。
鸡蛋炒至些许粘腻的滑蛋状,加入番茄翻炒。
吵到番茄出汁 香味四溢,撒上些许白/黑胡椒粉,出锅,撒上剩下的葱花。