用料
| 肥肠 | 250克 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 油 | 少许 |
大肠煲的做法
肥肠买最大一节的，切的稍微少点
![大肠煲的做法图解 大肠煲的做法步骤 第2张]( "大肠煲的做法图解 大肠煲的做法步骤 第2张")
土豆，胡萝卜，洋葱，青椒切好（儿子不喜欢吃青椒，没放）
![大肠煲的做法图解 大肠煲的做法步骤 第3张]( "大肠煲的做法图解 大肠煲的做法步骤 第3张")
锅里放少许油，加入肥肠，把肥肠里面的油给炸出来（这样肥肠就不油腻了）
![大肠煲的做法图解 大肠煲的做法步骤 第4张]( "大肠煲的做法图解 大肠煲的做法步骤 第4张")
炸好肥肠，放入土豆，蚝油，盐，糖，生抽，翻炒几下
![大肠煲的做法图解 大肠煲的做法步骤 第5张]( "大肠煲的做法图解 大肠煲的做法步骤 第5张")
在放入胡萝卜，洋葱，青椒（这里我都放了半个胡萝卜洋葱和青椒）翻炒几下，在放入料酒和鸡精，试一下味道，把炒锅里的材料到入砂锅里
![大肠煲的做法图解 大肠煲的做法步骤 第6张]( "大肠煲的做法图解 大肠煲的做法步骤 第6张")
用慢火煮，用筷子搅拌，防止下面粘锅
![大肠煲的做法图解 大肠煲的做法步骤 第7张]( "大肠煲的做法图解 大肠煲的做法步骤 第7张")
等汤汁浓稠了，超级美味的肥肠煲就好了
![大肠煲的做法图解 大肠煲的做法步骤 第8张]( "大肠煲的做法图解 大肠煲的做法步骤 第8张")
