「大肠包小肠」大肠包小肠，馋得两眼泪汪汪！好吃的烹饪方法 「大肠包小肠」大肠包小肠，馋得两眼泪汪汪！的地道做法和步骤

夜市是美食的聚集地，大肠包小肠就是台湾夜市很受欢迎的一款小吃，和热狗有异曲同工之处。这里的大肠是糯米肠，小肠则是平时用来烤的台式小香肠，双重口感，肉汁四溢，虽说是小吃，却很有饱腹感啊！

用料  

【大肠包小肠】大肠包小肠，馋得两眼泪汪汪！的做法  

1. 选用长糯米，糯性更低，提前用水泡发4小时，花生米加三大勺盐，隔夜泡发再洗净放冰箱冷冻三个小时，肠衣浸泡30分钟，洗净备用；

2. 选用长糯米，糯性更低，提前用水泡发4小时，花生米加三大勺盐，隔夜泡发再洗净放冰箱冷冻三个小时，肠衣浸泡30分钟，洗净备用；

3. 把肠衣的一端套在漏斗上，另外一端打结，底部放一个装水的托盘，防止肠衣离水破裂，往里灌糯米，用筷子轻轻往下推，再用手小心捋顺，间隔 15公分地方打一个结，两节之间要留点空隙，冷水下锅煮40分钟；

4. 调酱料，在酱油膏里加白糖、蒜末、香油、少许净水，搅拌均匀；

5. 调酱料，在酱油膏里加白糖、蒜末、香油、少许净水，搅拌均匀；