虾仁咕嘟豆腐～小美家常菜做法 步骤 图解

这也是天津家常菜吧！虾仁和豆腐也是完美搭配，营养美味热量低。用美善品烹饪，省去好多步骤，无油烟，全程不用看管，轻松搞定！其实我几年前就写了这个食谱，只是最近又完善下过程，更好吃😉

用料  

虾仁咕嘟豆腐～小美家常菜的做法  

1. 虾仁洗净开背顺便去虾线，接着用料酒、胡椒粉、盐腌各少许腌制一下备用；
   南豆腐如图切方块(不要块太小)，用开水烫一会儿沥水备用(可以利用炒虾仁的时间)；
   洋葱和姜都切丝。

2. 洋葱+姜+油，放入主锅2分/120度/速度1爆香；接着放入虾仁，3－4分钟/V/反转小勺，炒到上图的程度。

3. 先插入蝴蝶棒，然后把豆腐均匀的放在蝴蝶棒两侧，碗汁尽量均匀的撒在豆腐上，盖上主锅盖，打开量杯盖，边炒边收汁，5分/V/反转小勺，即可出锅！
   
   ps:豆腐尽量不超过400克，是因为蝴蝶棒有阻断刀头的作用，炒豆腐也不会碎，如果豆腐太多，淹没蝴蝶棒效果就影响了！

4. 烹饪结束，如果觉得表面的豆腐还有点上色不均匀没关系，倒盘子顺便均匀浇汁，即可色香味俱全啦！
   最后可以撒点小香葱圈点缀提高颜值！