清炒芥兰丝食谱做法大全,超简单的清炒芥兰丝做法步骤

过个年大鱼大肉吃腻了，来盘清爽的清炒芥兰丝，比想象的好吃太多，朴实无华、爽脆鲜香的一道素菜，值得拥有。

用料  

清炒芥兰丝的做法  

1. 要这种大芥兰。

2. 芥兰去皮切丝，提前准备好水淀粉，里面加糖少许味精调匀备用。

3. 起锅烧热油，油温不用太高，先放蒜片炒香

4. 加芥兰丝辣椒丝一起翻炒，同时放1/3盐（大火）

5. 从锅边淋一勺清水继续炒一分钟（大火）

6. 翻炒一分钟后加调好的水淀粉勾芡快速翻炒起锅装盘。

7. 没想到切成丝的芥兰这么爽脆。