美食搬运
用料
| 鸡胸肉 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 千张 | 1-2张 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青瓜 | 1根 |
| 淀粉水： | |
| 淀粉+水 | 5克+50克 |
| 料汁： | |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 耗油 | 1勺 |
京酱肉丝(鸡胸肉版)的做法
➊鸡胸肉切丝，加入料酒，淀粉，蛋清抓匀。
➋千张切方块，水开汤30秒，摆盘。
➌胡萝卜，青瓜切丝。
➍调料汁：甜面酱，黄豆酱，糖，生抽，老抽，耗油放入小碗里，加半碗水，搅拌均匀。
➎锅热放油，肉丝放锅中，翻炒变色后盛出。
➏锅内倒入料汁微微煮开，放入肉丝，加入淀粉水，大火收汁。
➐用千张把胡萝卜丝，青瓜丝和肉丝卷在一起就可以吃了。