海鲜不单调：海参杂菜粉丝煲好吃的烹饪方法 海鲜不单调：海参杂菜粉丝煲的地道做法和步骤

海参除了炖汤，炒着吃闷着吃也很和味～

用料  

海鲜不单调：海参杂菜粉丝煲的做法  

1. 热油锅，将葱蒜爆香

2. 放入海参翻炒，再放入萝卜干炒香

3. 接着先倒入萝卜、莴笋之类的硬质一些的蔬菜翻炒

4. 后放入菇类、娃娃菜翻炒

5. 依次放酱油、蚝油、盐、鸡精调味

6. 继续翻炒均匀

7. 这时，准备一个砂锅倒入生油，放入泡发好的粉丝均匀铺底

8. 将炒好的海参杂菜倒入砂锅中，开中火，加入开水，开水刚好沫过食材的三分之二，盖上砂锅盖子，再煮5至10分钟即可

9. 砂锅盖上盖子焖5至10分钟，之后就大功告成啦～

小贴士

温馨提示：1、粉丝要提前泡发好，用温水泡发效果更佳，如果粉丝泡发时间不够，放入砂锅焖煮的时候，粉丝会吸收锅里的汤汁，那么这个海参杂菜煲就不够多汁入味了；2、我用泡发好的海参比较省事，不需要再泡发，如果大家用干海参，记得要提前足够的时间让海参泡发完全。