炒魷魚， 我家老闆說這個炒魷魚配啤酒最好 😋
用料
| 鱿鱼 | 2只 |
| 蒜粒 | 2瓣 |
| 姜粒 | 3片 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 蚝油 | 2茶匙 |
| 糖 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 盐 | 少許 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 蔥花 | 1根 |
| 雞脾菇 | 2只 ( 可不加） |
家庭炒魷魚的做法
魷魚去皮， 清洗乾淨切成圈
![家庭炒魷魚的做法步骤图，家庭炒魷魚怎么做好吃 第2张]( "家庭炒魷魚的做法步骤图，家庭炒魷魚怎么做好吃 第2张")
煮開水加一點鹽， 放入魷魚圈川燙一下， 水再次滾起立即撈起魷魚
![家庭炒魷魚的做法步骤图，家庭炒魷魚怎么做好吃 第3张]( "家庭炒魷魚的做法步骤图，家庭炒魷魚怎么做好吃 第3张")
今次加了雞脾菇， 先切件再用少許油炒到帶點金黃
![家庭炒魷魚的做法步骤图，家庭炒魷魚怎么做好吃 第4张]( "家庭炒魷魚的做法步骤图，家庭炒魷魚怎么做好吃 第4张")
加入姜粒， 蒜粒炒香， 加入魷魚圈快炒
![家庭炒魷魚的做法步骤图，家庭炒魷魚怎么做好吃 第5张]( "家庭炒魷魚的做法步骤图，家庭炒魷魚怎么做好吃 第5张")
贊酒， 加入生抽， 蠔油， 胡椒粉， 鹽，糖炒幾下， 加入蔥花隨便炒兩下，( 加了雞脾菇調料請跟個人口味添加）
![家庭炒魷魚的做法步骤图，家庭炒魷魚怎么做好吃 第6张]( "家庭炒魷魚的做法步骤图，家庭炒魷魚怎么做好吃 第6张")
上菜啦 😍
![家庭炒魷魚的做法步骤图，家庭炒魷魚怎么做好吃 第7张]( "家庭炒魷魚的做法步骤图，家庭炒魷魚怎么做好吃 第7张")
小贴士
川燙要快， 久了魷魚會過老
最後快炒也不要過5 分鐘， 魷魚會老！！