豌豆这么做超级下饭,全家都爱吃
用料
豌豆 | 400克 |
猪肉末 | 100克 |
葱 | 2根 |
姜 | 1片 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 3克 |
黄豆酱 | 1勺 |
水淀粉 | 适量 |
炒豌豆酱的做法
准备好新鲜的豌豆,猪肉末
豌豆开水下锅加点盐煮一分钟老出
锅中加入少许食用油,下入肉沫煸炒,炒至表面起焦边,加入葱姜炒香
再下入黄豆酱炒香
加适量的开水,下入豌豆,调入生抽,白糖,盐,中火烧一分钟
用少许水淀粉勾芡,汤汁浓稠即可,淋香油出锅
准备好米饭吧,这菜太下饭了
小贴士
豌豆焯水加盐和食用油,煮出来更翠绿,而且豌豆能入底味,调味盐要少放,黄豆酱比较咸