有肉、有菜、有菌菇、有豆制品,下次再加个鸡蛋就齐活了。
配菜爱加什么都可以,切成薄片片容易炒熟就行。
用料
猪前尖肉 | 120g |
青笋 | 10cm一段 |
鲜豆皮 | 半张 |
木耳 | 10朵 |
胡萝卜 | 5cm一小段 |
大葱 | 3cm一小段 |
生抽 | 1勺(15ml) |
盐 | 半小勺(1.5g) |
油 | 2勺(30ml) |
肉炒一切的做法
食材准备:肉切片,青笋胡萝卜去皮切薄片,木耳泡发撕成小朵,豆皮切小块,葱切葱花。
前尖肉瘦而不柴,炒菜方便又好吃,无须腌制。不粘锅加平时炒菜一半油(1勺约15ml),下葱花爆香。
铁锅也可以,只要你技术好炒肉不粘。下肉片翻炒变色。
倒入生抽炒炒,香喷喷!
肉盛出备用。
重新起油锅,一半油,下蔬菜菌菇炒炒。
用刚才的不粘锅也可以,但铁锅炒菜更香。蔬菜断生后加入豆皮,加小半勺盐继续炒炒。
豆皮容易碎,比蔬菜晚点下锅。把肉和酱油汤汁倒进去,炒匀出锅。
小贴士
都写在步骤里了。