这道菜营养丰富，做法简单，富含丰富的纤维和蛋白质，适合日常炒制
用料
| 青椒 | 2个 |
| 平菇 | 500克 |
| 猪肉 | 300克 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 十三香粉 | 5克 |
| 葱末 | 5克 |
| 姜末 | 5克 |
| 蒜末 | 5克 |
青椒去籽切丝
![快手菜之青椒平菇炒肉片的做法步骤图 第2张]( "快手菜之青椒平菇炒肉片的做法步骤图 第2张")
葱姜蒜切末
![快手菜之青椒平菇炒肉片的做法步骤图 第3张]( "快手菜之青椒平菇炒肉片的做法步骤图 第3张")
猪肉切片提前用料酒、盐、十三香粉、生抽和淀粉腌制
![快手菜之青椒平菇炒肉片的做法步骤图 第4张]( "快手菜之青椒平菇炒肉片的做法步骤图 第4张")
平菇洗净、撕成细条，水沸后下香菇条，焯水2-3分钟，盛出沥干水
![快手菜之青椒平菇炒肉片的做法步骤图 第5张]( "快手菜之青椒平菇炒肉片的做法步骤图 第5张")
油热后下入葱姜蒜末爆香
![快手菜之青椒平菇炒肉片的做法步骤图 第6张]( "快手菜之青椒平菇炒肉片的做法步骤图 第6张")
依次放入腌制好的猪肉片、青椒丝，炒出辣椒香味儿后再放入焯好的平菇，放入盐和生抽后出锅
![快手菜之青椒平菇炒肉片的做法步骤图 第7张]( "快手菜之青椒平菇炒肉片的做法步骤图 第7张")
非常家常又营养丰富的青椒平菇炒肉片出锅啦
![快手菜之青椒平菇炒肉片的做法步骤图 第8张]( "快手菜之青椒平菇炒肉片的做法步骤图 第8张")
