用料
| 花蛤 | 1斤 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 葱 | 3段 |
| 姜 | 5片 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
贼好吃辣炒花蛤的做法
花蛤用盐水泡，吐好沙子，用刷子将花蛤刷洗干净
![贼好吃辣炒花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "贼好吃辣炒花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备好葱姜蒜辣椒，葱段从中间切开，蒜切厚片，
![贼好吃辣炒花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "贼好吃辣炒花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油温热之后，加入葱姜蒜辣椒，炒出香气。加入洗好的花蛤，翻炒。加入料酒，生抽，糖，盐，耗油。出锅。
![贼好吃辣炒花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "贼好吃辣炒花蛤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
花蛤翻炒要用急火，动作要快，炒的时间长了会老掉，不嫩
美味的贼好吃辣炒花蛤做法，大厨教你技巧
烹饪集
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