家里包饺子剩了一些皮，想到冰箱里有马苏里拉奶酪和红心山芋。于是想到可以做个只是奶香薯饼当早饭～～
用料
| 饺子皮 | 10张 |
| 红心山芋 | 一大块 |
| 马苏里拉芝士碎（妙可蓝多） | 若干 |
| 牛奶 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 熟芝麻 | 适量 |
芝士拉丝奶香薯饼（快手饺子皮版）的做法
先将山芋切片中火20分钟蒸熟，压成，泥状。放置一旁备用
在山芋中加入牛奶，搅拌均匀。这一步目的是为了山芋泥不要太干。
用筷子取适量山芋放在饺子皮中间，抓一把芝士碎，可以多一些方便拉丝。然后像包包子一样包起来稍稍压扁。
包完十个饼之后，在一个小碗里打鸡蛋搅拌均匀。并且热锅放油（黄油会比较香，花生油也可以），在一面刷上鸡蛋液，开始煎。
等这一面金黄之后，再刷一层蛋液并翻面。反复多次，蛋液可以一直刷，只要你喜欢～
最后两面都金黄酥脆的时候就可以出锅了，撒上一层熟芝麻～又香又脆还能拉丝的奶香芝士薯饼就做好啦！
小贴士
在红薯泥里面加牛奶这一步也可以加点糖或者炼奶，因为做出来其实是没有什么甜味的。所以比较适合减脂的朋友吃哦～～～