法兰克福香肠溜茄丁做法 步骤 图解

用料  

法兰克福香肠溜茄丁的做法  

1. 茄子切丁，用盐腌制一下，吸干水分备用。

2. 茄子好吃就要多油，比起放多少油更好掌握的是用油炸软，吸油纸吸干水份和油份可能更简单一些。

3. 葱姜蒜爆香，放入法兰克福香肠，蚝油、油膏、冰糖，少许水炒成浓稠酱汁后倒入茄子，略微翻炒让酱汁均匀的裹在茄子表面即可。