家里不敢买太多菜,买多了吃不了就坏,所以用家里仅剩的这些食材做的。😳十分快手,算上洗菜的时间估计有几分钟差不多就做完了。可以搭配面条,粥,或者拌饭。
用料
牛肉 | 1/4斤 |
蘑菇 | 半斤 |
胡萝卜 | 1/3根 |
酱油 | 两勺 |
蚝油 | 一勺 |
棉白糖 | 一小勺 |
蒜 | 一瓣 |
姜 | 一片 |
葱花 | 适量 |
胡椒粉 | 一小勺 |
牛肉蘑菇丁的做法
因为宝宝等着吃饭做的时候太匆忙,所以配图就不发了~食材洗净后牛肉切碎,蘑菇和胡萝卜切小丁。蒜拍扁,姜切片,葱花适量。热锅凉油,油热了以后一小勺胡椒粉+葱姜蒜,爆香后放牛肉碎炒熟,然后放胡萝卜,最后放蘑菇丁。炒出水后放酱油,蚝油和白糖调味。汤干后出锅,成品上撒芝麻
小贴士
1.牛肉放多少,按个人喜好。要切不要剁,只要切小一点儿碎点儿就行。
2.蘑菇不用焯水,但是洗完后要用手攥一下,把水尽量攥出来。
3.胡萝卜丁多少也按个人喜好主要是为了菜的颜色好看。
4.家里做菜一般是和宝宝一起吃,所以盐很少放一般都是放酱油咸度的话也不会太重
5.放白糖主要是为了提鲜,如果不是有小宝一起吃,大家也可以把糖换成鸡精类的。
6.关于姜,炒肉菜里面最好有姜,但是姜的形状,伙伴们可以根据自己的喜好。丝不好挑,不爱吃的小伙伴就尽量切片。
7.这个量的话,大概一个人带个宝宝,晚餐差不多