根据老妈辣白菜的方子改的，喜欢这种有韧劲的萝卜。
用料
| 白萝卜 | 3个 |
| 韩式辣椒面（粗） | |
| 韩式辣椒面（细） | |
| 鱼露 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 蒜 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 糯米粉 | |
| 虾酱 |
韩式辣萝卜干的做法
萝卜切成宽1cm和长2cm的长条,放在阳光照射充足和有风的地方晾干。萝卜条不要太干，要有些水分。
糯米和水=9:1的量混合均匀，加热调粘稠，放凉备用。
葱切段，蒜和姜切末。
粗辣椒面：细辣椒面=2：1比例混合均匀，加入鱼露，盐，虾酱，葱，白糖和放凉的糯米，混合均匀。
将风干的萝卜条放入酱料里，混合均匀，放入密封罐里，放入冰箱冷藏8个小时即可食用。
小贴士
我喜欢有韧劲的萝卜干，所以用了风干。如果喜欢有水分的，可以不风干，先将切好的萝卜条用粗盐腌1小时，控干水分后和酱料混合即可。