好看好吃好做!
用料
淀粉(猪肝用) | 1⃣️勺 |
料酒 | 2⃣️勺 |
蚝油 | 1⃣️勺 |
蕃茄酱 | 1⃣️勺 |
大蒜 | 🔟瓣 |
生姜 | 6⃣️片 |
洋葱 | 半个 |
猪五花肉 | 150克 |
猪肝 | 150克 |
啫啫猪杂的做法
猪肝切片,下淀粉抓匀,下油锅炒6成熟,装起备用。
油锅下五花肉片煎至两面金黄,下洋葱片、姜片,蒜瓣(拍裂去皮)翻炒。
蚝油、番茄酱、料酒拌匀加入锅内,倒进翻炒过的猪肝,继续翻炒片刻即可出锅!
铁锅烧热盛此菜能听到啫啫声,香气四溢!胃口大开呀……
小贴士
1、番茄酱和猪肝真的是好搭档,也代替了这道菜所需的糖,颜色更美观些。
2、加入青红椒会更养眼,我没加是因为没买,哈哈