小时候我妈跟我奶奶经常会做这道菜 今天突然想起来 试着做了一个
用料
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 青辣椒 | 4个 |
| 鸡精 | 1勺 |
河南的辣椒炒面粉 小时候的味道的做法
辣椒洗净切丝 小时候吃的是辣椒切的比较小 切成辣椒圈再切小块的 我切的丝 炒出来会好看些 都可以的看个人喜欢 加入一个鸡蛋 （鸡蛋可以不加 ）盐 鸡精 蚝油拌匀均匀
![河南的辣椒炒面粉 小时候的味道的做法步骤图 第2张]( "河南的辣椒炒面粉 小时候的味道的做法步骤图 第2张")
搅拌好后加入面粉 加到这个程度就可以了 让每个辣椒都裹上面粉
![河南的辣椒炒面粉 小时候的味道的做法步骤图 第3张]( "河南的辣椒炒面粉 小时候的味道的做法步骤图 第3张")
起锅烧油 油要比平时炒菜稍多一些 油热把辣椒倒进锅中 翻炒煎成金黄 加入一点生抽
![河南的辣椒炒面粉 小时候的味道的做法步骤图 第4张]( "河南的辣椒炒面粉 小时候的味道的做法步骤图 第4张")
炒好装盘
![河南的辣椒炒面粉 小时候的味道的做法步骤图 第5张]( "河南的辣椒炒面粉 小时候的味道的做法步骤图 第5张")
小贴士
鸡蛋可以加可以不加 小时候吃的是没放鸡蛋的 加鸡蛋炒出来是金黄色 但是不容易炒焦脆 喜欢吃焦脆一点的可以不加鸡蛋 我喜欢吃里面的面疙瘩 可以稍多一点面粉 做好加上河南的烙馍卷起吃 简直美味 下次出个河南洛馍的教程