无论是留学在外还是单身贵族,经常一人食之无味或者懒于备菜,那么快速又美味的一人食小干锅是最好的选择✌🏻
用料
肉类海鲜 | |
蔬菜各种 | |
花椒 | 10-20粒 |
郫县豆瓣酱 | 两勺 |
生抽 | 少许 |
陈醋 | 少许 |
蚝油 | 半勺 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 5瓣 |
葱段 | 一根 |
鲜/干辣椒 | 根据口味 |
🥘一人食小香锅🥘的做法
先将解冻的肉类拿出来腌制去腥,倒入料酒少许,10-15分钟
等待肉类去腥过程中将各种佐料准备好。我的食材中有:洋葱/葱段/大蒜/鲜辣椒/花椒
热锅加油,爆炒佐料,炒香后加入少许水(此时会有很大油烟,海外盆友们注意通风)
先将肉类,难熟的海鲜类放入锅中翻炒,10-15分钟后,再倒入蔬菜类一齐翻炒
最后一齐翻炒时加入陈醋(少许),生抽(可用盐代替),蚝油(回甜),再炒5分钟即可起锅
半小时完成一人食小干锅✌🏻
小贴士
如有现成调料包,如“麻辣香锅调料包”那更加简单,按照说明做即可,本帖适用于自制调料的盆友
所有调料均可根据自己口味放