用料
| 水（嫩）豆腐 | 一块 |
| 小葱 | 2根 |
| 老抽 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 杏鲍菇 | 一小个 |
| 豆豉 | 适量 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 胡萝卜（或红椒） | 半截 |
| 肥肉（五花肉） | 适量 |
杏鲍菇烧豆腐的做法
配菜切好备用
![杏鲍菇烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "杏鲍菇烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水豆腐互块
![杏鲍菇烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "杏鲍菇烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
肥肉炸油
![杏鲍菇烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "杏鲍菇烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
先加入豆豉煸香，依次加入配菜 炒香
![杏鲍菇烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "杏鲍菇烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入豆腐，轻翻几下，加生抽
![杏鲍菇烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "杏鲍菇烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加适量水，盐，焖煮
![杏鲍菇烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "杏鲍菇烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
待水收得差不多，起锅前加适量水淀粉，收汁，加小葱起锅（想吃肉的，起锅前也可以加适量生粉拌瘦肉）
![杏鲍菇烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "杏鲍菇烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
一道鲜嫩可口的水豆腐做好啦
![杏鲍菇烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "杏鲍菇烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
每次做豆腐总感觉有股味道除不了，今天突发奇想，就试了这个做法，加了杏鲍菇和生抽，自然就有了股鲜味（个人做菜不喜欢放鸡精，味精，适量的生抽完全可以取代这个鲜味）