美味的红烧杏鲍菇老豆腐做法，大厨教你技巧

用料  

红烧杏鲍菇老豆腐的做法  

1. 主材料如上

2. 老豆腐切成半厘米的片。锅烧薄油，煎成两面焦黄后备用

3. 杏鲍菇切半厘米厚片后上面的切横竖刀纹(不要切断),增加汤汁入味

4. 锅烧薄油，杏鲍菇两面煎一下后倒入老豆腐

5. 加水煮后盖锅盖煮两三分钟，具体看状态，直到杏鲍菇煮熟后倒入酱油、蚝油和糖混合的调味汁，再煮一分钟入味

6. 我这次水放少了，装盘没什么汤汁了😒

小贴士

汤汁可稍微多点，勾芡后淋在豆腐上，这样更入味好吃。