赛鲍鱼：红烧杏鲍菇做法 步骤 图解

用料  

赛鲍鱼：红烧杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇斜切片，再切十字花刀

2. 油热，爆香蒜和丛，倒入杏鲍菇翻炒，尽量两面都煎到。

3. 倒入料酒，生抽，老抽，糖，八角，加水盖过杏鲍菇，大火烧开，小火收汁，起锅根据口感加盐。

小贴士

杏鲍菇不要切得太薄，不好打十字刀。
小火收汁可以让杏鲍菇更加入味。