红烧杏鲍菇（素红烧鸡翅）做法 步骤 图解

出国留学练就了厨艺，红烧鸡翅是我的招牌菜。吃素后再也没有做过，今天来了一大包白白胖胖的杏鲍菇，顿时激起我的灵感。不如就来做个红烧杏鲍菇吧，反正你们这么胖，跟鸡翅长得也挺像的哈哈哈。
       做出来一尝还真不错！好吃又有营养，还不长胖！当然，食材也很关键，我用的是凤归巢的杏鲍菇，绿色无污染，肥嫩多汁^_^

用料  

红烧杏鲍菇（素红烧鸡翅）的做法  

1. 将杏鲍菇洗净沥水备用

2. 鲜姜切片，干辣椒备用

3. 在锅中加入适量的油，锅热后倒入姜片和辣椒，煸出香味。

4. 倒入杏鲍菇，翻炒至金黄色。

5. 倒入适量的生抽，老抽，料酒及白糖。用量自己看着办哈，我都是目测估计加边做边尝哈哈哈。

6. 转中小火，盖上锅盖焖煮一会儿。不用加水，杏鲍菇自己会释放出大量水份。

7. 待收汁上色程度满意后即可关火。

8. 盛碟，大功告成啦！

小贴士

不用加盐，因为酱油的咸度已经足够。如果感觉不够可以少加一点。