买了很多杏鲍菇,想做出不一样的味道,于是从孜然鱼丸得到了启发。
这个真的超简单美味,很劲道,有烤鱿鱼的感觉~
用料
杏鲍菇 | 2个 |
孜然 | 1勺 |
熟芝麻 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
辣椒 | 少量 |
蒜 | 2瓣 |
孜然炒杏鲍菇(赛鱿鱼)的做法
将杏鲍菇洗净,切片再切成条,线椒(辣椒都可以)切成小段,蒜拍一下切成小块,备用
热锅放油,将蒜末炒出香味,放杏鲍菇,生抽、耗油、盐,可以加少量糖提鲜,2-3分钟左右,炒熟,放孜然、辣椒段,翻炒均匀30s,最后洒芝麻,出锅。
小贴士
味道真的超级棒,可以换个口味吃杏鲍菇,强推!
辣椒段的主要作用是配色好看,因为是晚餐,色调有点点暗
鱿鱼胆固醇高,可以吃杏鲍菇~