家里的小朋友特别喜欢吃咖喱,我的菜谱已经做过好几种咖喱料理了😂😂,遇到百梦多的试吃活动,毫不犹豫申请了一盒,小朋友说比餐馆做的还好吃😜😜(自己做的咖喱饭,虽然调料是成品,可是牛肉都是最好,做出的咖喱肯定好吃呀)
用料
牛肉 | 150克 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
米饭 | 1碗 |
咖喱块 | 2块 |
洋葱 | 四分之一个 |
生姜 | 三片 |
花椒粒 | 5粒 |
零厨艺的美味咖喱牛肉饭的做法
切好的的牛肉直接放入凉锅,因为我买的是吊龙部分,有肥油,所以锅里不加油,把肉里的油煎出来
准备好洋葱粒和生姜片
牛肉翻炒到两面金黄
铲出牛肉,留下比较肥的牛油,加入洋葱,生姜,和花椒粒,炒制洋葱粒变色
再倒回炒到金黄的牛瘦肉
加热水,(加冷水会让肉收缩,不易熟)
加入胡萝卜(胡萝卜我习惯先用别的锅子煸炒一下,这样胡萝卜炖出来会更香)
加入两小块咖喱(这个咖喱一盒有四小块)
放入土豆,煮至土豆变软,大火收稠汤汁,就可以出锅啦(做牛肉,我习惯后面放咖喱,牛肉烹煮时间长,太早放咖喱容易糊锅)
准备一个盘子,装上适量米饭,再浇上咖喱牛肉,放少许香菜或者小葱就可以开吃啦,这个成品咖喱,不用再加任何调料,真的很方便😋😋
小贴士
牛肉选有筋的部分,做好的咖喱牛肉会软糯Q弹,口感更好