懒人黑暗料理 冬阴功炒年糕做法 步骤 图解

不爱单纯用盐、味精类的，或者说家里各种成品调料比较多，就折腾些做起来简单的新东西。
南方这边吃的普通炒年糕，加上冬阴功调味，方便简单又美味，上班族快手食谱🥣。
蔬菜和肉类可视情况替换。

用料  

懒人黑暗料理 冬阴功炒年糕的做法  

1. 准备阶段：黄芽菜、茄子、腊肠切片，小葱切末，年糕片在沸水中煮软、浸冷水配用。

2. 烹饪阶段：加入橄榄油或菜油少许，加热后先放入葱花调香，再放入切片后的黄芽菜、茄子、腊肠翻炒，3分钟后加入冬阴功汤料块辗碎，最后倒入已过水的年糕片。

3. 出锅阶段：翻炒后加适量水焖煮，5分钟后出锅。注意年糕容易粘底，需适时翻炒。

小贴士

一直很爱东南亚的调料背回来很多，但一直烧冬阴功汤不符合中国人的胃，这次成功尝试也算打开了另一扇窗。冬阴功汤料块用来辣炒，可以完全替代盐、味精、柠檬叶和其他调味品，一块足以成就一顿简易美食。
有兴趣的可以尝试用汤料块炒乌冬面、炒面类的，也会很适合。