鲜掉眉毛姬松茸牛肝菌菇酱做法 步骤 图解

这个酱真的好鲜。灵感来源于老公带我去吃的海鲜火锅。那个汤底是黑松露汤底，也是菌菇熬的，咱们没有黑松露用点其他的各种菌类代替也是很鲜香的。煲汤放一点，炒菜，炒饭，拌粉拌面都可以来上一点，保证鲜！

用料  

鲜掉眉毛姬松茸牛肝菌菇酱的做法  

1. 姬松茸去掉根部。

2. 洗干净备用。

3. 牛肝菌洗干净备用

4. 鸡枞菌和蟹味菇洗净备用。

5. 把菌类剁碎。

6. 姬松茸切小

7. 再剁碎

8. 牛肝菌切小再剁碎。

9. 锅里热油，油可以多点最后做出来要覆盖住菌菇酱，菌菇油也可以用来做菜，拌面，拌肉馅都很香的。

10. 油热倒入水分稍多的蟹味菇和鸡枞菌翻炒干水分。

11. 然后加入姬松茸和牛肝菌碎翻炒大概20分钟一定要炒干水分，小火翻炒避免糊底。

12. 炒干水分颜色变的微黄了。

13. 下入老抽和蚝油翻炒均匀。

14. 颜色更漂亮了。

15. 放凉后装在密封容器中放冰箱冷藏保存。