土豆是最常见的食材，但深受我这种素食者的喜爱，下面就来来看看我滴土豆丝吧 不要嫌弃呦O(∩_∩)O
用料
| 土豆 | 2个 |
| 作料（盐 味精 辣椒面 白胡椒粉） | 适量 |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 小葱 | 两棵 |
| 油 | 适量 |
| 小麦面（可要可不要） | 适量 |
小小土豆也可以变得高大上呦最爱素食~干煸土豆丝的做法
把土豆洗净 去皮 然后把小葱去头和薄荷叶一起洗净（我喜欢土豆和薄荷叶搭配比较爽口）切好
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最爱素食~干煸土豆丝的做法步骤图 第2张]( "小小土豆也可以变得高大上呦
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把土豆擦成丝状 放适量的作料（盐两勺 味精一勺） 小麦面适量沾到土豆丝均匀即可 当然可要可不要 目的是为了让土豆丝油炸沾到一起 炸出来口感也更好
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最爱素食~干煸土豆丝的做法步骤图 第3张]( "小小土豆也可以变得高大上呦
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要多放油 若少就伤油 而且炸出来的比较油腻 把油烧好（开始冒烟即可）不过烧好油之前土豆丝要弄好 两者可同时进行😊
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最爱素食~干煸土豆丝的做法步骤图 第4张]( "小小土豆也可以变得高大上呦
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把土豆丝放进锅里（要全部浸没） 此时可以用铲子不断调整形状使它不至于很散乱
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最爱素食~干煸土豆丝的做法步骤图 第5张]( "小小土豆也可以变得高大上呦
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适当时候翻到另外一面炸至金黄色（我比较喜欢脆点 根据自习的喜好来⊙▽⊙）这时候用中火慢慢炸 不然容易焦
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最爱素食~干煸土豆丝的做法步骤图 第6张]( "小小土豆也可以变得高大上呦
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弄好后把油滤掉 放到盘子里 切好形状
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最爱素食~干煸土豆丝的做法步骤图 第7张]( "小小土豆也可以变得高大上呦
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最后就这种 撒上白胡椒粉 辣椒面切好的小葱 再放点薄荷也可以切碎 任意啦👏形状任意
最后就大功告成喽![小小土豆也可以变得高大上呦
最爱素食~干煸土豆丝的做法步骤图 第8张]( "小小土豆也可以变得高大上呦
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小贴士
1 油要多放，不要少，很少的话炸出来会很油腻并且很伤油 ， 炸的时候也很容易焦
2 炸的时候颜色变为金黄色就改为中火炸 这样比较容易炸好