疫情期间每次买菜都得买个圆白菜或者大白菜屯着~感觉现在已经完全找不出新鲜的做法来做圆白菜了😂于是就自己瞎做开发了一个🤓没想到还很好吃嘞😋
用料
圆白菜 | 3大片 |
胡萝卜 | 0.5~1根 |
葱 | 1小段 |
蒜 | 2瓣 |
花椒粉 | 1小勺 |
花椒油 | 1小勺 |
盐 | 少量 |
花椒香卷心菜丝-不寻常的炒圆白菜的做法
胡萝卜和圆白菜都切丝,蒜拍碎切蒜末,葱切葱末备用
锅里放少量油(我比较爱吃炒的焦焦的那种,要是不喜欢吃这种的话记得用不粘锅或者多放油哦),放入蒜末葱末爆香后,加入包菜丝和胡萝卜丝,翻炒一下之后平铺在锅里稍微以“煎”的方式烘一会儿,边烘着边观察,不时地拨拉一下。
看菜丝都有些软了的时候加入盐和花椒粉,翻炒均匀,再烘炒一会儿,至软度到自己喜欢的程度的时候关火,趁着余热加入花椒油,再翻炒均匀,就可以出锅啦!
小贴士
用不粘平底锅做出来的效果会更好一些哦☺️