小白和蓉蓉的方子———葱油鸡做法 步骤 图解

巨巨巨好吃的一个方子，简单快手。
味道超越饭店。
而且嫩，老人孩子都能吃。

用料  

小白和蓉蓉的方子———葱油鸡的做法  

1. 去掉鸡头和鸡爪，把鸡肚子剖开，分成一个整片。

2. 在鸡的正反面都撒上盐和白胡椒，涂抹均匀。

3. 切葱段（留一半葱白部分），葱绿部分全部切成6-7cm的葱段。切两到三片生姜。

4. 锅预热一下，倒入油，放上葱绿段，铺满锅底。生姜片也摆上。

5. 放入腌好的鸡，加一些料酒。中小火，盖上锅盖，焗20分钟左右。

6. 用筷子扎一下，没有血水，熟了即可。

7. 淋一些生抽，盖上盖子闷上3-5分钟。

8. 料汁：取一个容器，把预留的葱白切成葱花放入，再放入生姜末、五香粉，淋上热油。再加一点生抽，搅拌均匀。

9. 把鸡装盘，淋上酱汁，就可以开吃啦！

小贴士

葱不要舍不得买，葱多多的才好吃，铺在下面的葱就和红烧大排里的葱一样入味。
我是个不爱吃葱的人，都吃了好多！