必备饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，营养均衡
用料
| 鸡腿 | 6-8只，依人数自定 |
| 土豆 | 1个，依口味增减 |
| 香菇 | 5朵，依口味增减 |
| 葱段 | 两段 |
| 姜，蒜 | 少许 |
| 料酒，淀粉 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 王致和酱豆腐汤儿 | 少许 |
超级下饭土豆香菇炖鸡腿的做法
鸡腿可切可不切，切了腌的时候更入味，腌10-20分钟都可以，记得多给鸡肉做按摩
![超级下饭土豆香菇炖鸡腿的做法步骤图 第2张]( "超级下饭土豆香菇炖鸡腿的做法步骤图 第2张")
土豆用切，香菇手掰即可
![超级下饭土豆香菇炖鸡腿的做法步骤图 第3张]( "超级下饭土豆香菇炖鸡腿的做法步骤图 第3张")
炒至鸡腿六七成熟即可
![超级下饭土豆香菇炖鸡腿的做法步骤图 第4张]( "超级下饭土豆香菇炖鸡腿的做法步骤图 第4张")
生抽不用放太多，因为腌的时候也放了
老抽放一点点上色就行
剩下的材料没有比例，耗油稍微多一点点，因为后面不放盐了。蒸鱼豉油比蚝油少点，提味就行，糖放一勺，
重点是一定要放点王致和大块腐乳的汁儿，没有汁，根据菜量放点腐乳块儿也行。最后一定别忘了放土豆香菇，把调料翻炒均匀哦![超级下饭土豆香菇炖鸡腿的做法步骤图 第5张]( "超级下饭土豆香菇炖鸡腿的做法步骤图 第5张")
所谓炖，时间一定要足够，时间短菜不会进味儿。炖到能用铲子把土豆块正常杵开就可以转大火收汤了，最好提前尝尝咸淡，之前放的够咸就不要放盐了，口重再加盐
不用收太多汤，汤还可以拌饭，![超级下饭土豆香菇炖鸡腿的做法步骤图 第6张]( "超级下饭土豆香菇炖鸡腿的做法步骤图 第6张")
出锅可以撒点香葱末更好看
![超级下饭土豆香菇炖鸡腿的做法步骤图 第7张]( "超级下饭土豆香菇炖鸡腿的做法步骤图 第7张")
小贴士
炖菜请不要怕浪费时间，一定要炖到入味，收汤到黏糊才香，话说为啥评分越来越低…好伤心T_T嘤嘤嘤，具体步骤在图片里啊要点开看
一定要放酱豆腐！！一定要放蚝油！！一定要放蒸鱼豉油！！如果你不放，就要多放盐~既然是炖，就一定要炖够时间！！这个不是快手菜~