最近家乡是青海的妹子寄了些青海藜麦
原本想做藜麦沙拉
可是 冬天就是情不自禁想吃些热乎乎的嘛
想起了西班牙海鲜饭
于是就有了这道 藜麦蔬菜饭
用料
藜麦 | 半碗 |
洋葱 | 四分之一 |
番茄 | 一个 |
土豆 | 一个 |
黄瓜 | 半根 |
其他蔬菜 | 看看家里有什么 |
虾米 | 适量 |
藜麦蔬菜饭的做法
藜麦淘洗一下,用清水泡着。
洋葱切丝,番茄切块,土豆切丁,黄瓜切丝。
其余蔬菜根据你的喜好切一下。锅中放油,油热了放入洋葱翻炒一下,闻到洋葱的香味后加入番茄,然后放入其他蔬菜翻炒。
(如果有青菜,等到快煮好时再放,不然....)把藜麦倒入锅中一起翻炒,放入盐、白胡椒还有虾皮,再加一碗水。
盖上锅盖,中小火,让藜麦开始发芽~
大概15-20分钟,煮到基本上没有水分了,打开锅盖大火翻炒收汁。出锅~
加入黄瓜丝,拌一拌。
拍个照可以吃啦!
小贴士
1、藜麦饱腹感好强啊~
2、白胡椒放不放都可以啦,最重要的是利用食物自身的香气融合出让人欲罢不能的味道。
3、你也可以放一下海鲜,味道应该会更赞的,家里没有海鲜放小虾米也会有提鲜的效果。