每隔一段时间卤一锅鸡胗冻冰箱里,时间紧的时候经常拿出来解冻一些,和彩椒一起炒一锅乌冬面,快手又满足,居家常备卤鸡胗你值得拥有。
用料
乌冬面 | 1包 |
彩椒 | 1个 |
卤鸡胗 | 6块 |
蒜 | 1颗 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 少许 |
快手彩椒卤鸡胗炒乌冬面的做法
鸡胗化冻,彩椒洗净,蒜剥皮,煮一小锅水煮面。
蒜切片,彩椒切丝,鸡胗切片,乌冬面比包装要求少煮1分钟,沥干水待用。
炒锅大火烧热,至足够热转小火爆香蒜片。
转中大火,倒入鸡胗,炒香。
倒入彩椒,加入生抽,炒至断生。
倒入乌冬面,倒入一勺老抽,少许蚝油,以使面条上色。
翻炒均匀,使面条都裹上酱汁就可以出锅啦。
请享用吧。
小贴士
可以再加点胡萝卜丝,卷心菜丝,鸡蛋什么的,变身豪华版炒乌冬面。卤鸡胗可以参考开一锅传家老卤的调料,卤20分钟再浸泡10小时左右即可。