美味的乱炒帝王蟹粉做法，大厨教你技巧

又是冰箱的存货。帝王蟹肉质真的是很一般，感觉除了烫火锅，其他做法口感都很柴＝。＝这么乱炒肉质还蛮Q的^^也算乱来食谱的意外收获～～～

用料  

乱炒帝王蟹粉的做法  

1. 帝王蟹解冻，拆出蟹肉，加料酒、生姜汁腌制一会

2. 胡萝卜、青椒切丝待用

3. 生姜切丝、蒜拍碎待用

4. 锅内倒适量油，下生姜、蒜末爆香

5. 倒入蟹肉大火翻炒（腌制的汁水不要一同倒入），蟹肉颜色变黄后倒入胡萝卜和青椒丝炒熟，加料酒、盐和鸡精调味

6. 加水淀粉勾芡出锅